崗位職責(zé)：
1、負(fù)責(zé)食堂烹調(diào)制作，增加花色品種，保證按時提供膳食。							
2、計劃用料，精工細(xì)作，提高烹調(diào)技術(shù)，改善制作方法，做到色、香、味俱佳。							
3、每周菜譜的制定，協(xié)助廚師長進(jìn)行菜單研發(fā)及成本控制工作。					
4、虛心聽取員工對伙食的意見，研究改善伙食的措施。							
5、采購用料的驗收、核對數(shù)量及品質(zhì)。							
6、及時做好食物留樣，并作好相應(yīng)記錄。							
7、保持廚房操作區(qū)域的衛(wèi)生整潔，遵守食品安全操作規(guī)范。
8、合理使用和維護(hù)廚房設(shè)備，確保安全運(yùn)行。

任職要求：
1、具備基本的烹飪專業(yè)知識和實際操作技能。
2、具備良好的衛(wèi)生意識和食品安全意識，懂得正確處理和儲存食材。
3、身體健康，能適應(yīng)輪班工作節(jié)奏；持有有效的健康證明，無傳染性疾病。
4、有三年以上三百人及以上飯?zhí)猛葝徫还ぷ鹘?jīng)驗，熟悉菜單編制、烹飪工藝、食材采購。
5、熱愛烹飪工作，具有良好的責(zé)任心和團(tuán)隊合作意識。
6、無不良嗜好，勤快，人品好，服務(wù)意識佳。
7、初中及以上學(xué)歷，55周歲以下。