醉得意原身是福州井水策劃有限公司，致力于打造民族餐飲品牌，成立于2010年，最初創(chuàng)立“吉善人家”經過三年的摸索和轉型調整后更名為“醉得意”；是一家以醉排骨為代表的閩菜與其它菜系相結合的餐飲民營企業(yè)。我們提供簡約不失時尚的用餐環(huán)境、全方位優(yōu)越的供應渠道、平價中突精致的菜品、新鮮綠色健康的食材；為大眾客戶提供舒心、精致的用餐體驗，將體驗式的餐飲文化融入到心頭。
經過8年的沉淀，醉得意在福建、上海、深圳、浙江、北京、南京、山東、江蘇、湖南、安徽、湖北等全國十幾個省市共開設門店300多家，擁有8000多名員工，年營業(yè)額超過30億元。接下去我們將在5年內開設到1000家，年營業(yè)額超100億，區(qū)域遍布全國各大城市。
醉得意的創(chuàng)始人 彭明林，獲“中國餐飲業(yè)優(yōu)秀企業(yè)家”，原為美術老師，后轉行餐飲。他從三坊七巷經營一家不起眼的閩菜小菜館起步，經過不斷探索創(chuàng)新，帶領醉得意發(fā)展成為全國百強餐飲。不僅如此，華萊士、周麻婆、小叫天、令狐沖、淳百味、瑪格麗塔、青口清湯面、姑娘手、一米香、橋亭11巷等眾多廣為人知的餐飲品牌都出自彭明林的策劃。
醉得意是“2018中國（福州）羽毛球公開賽匯豐世界羽聯(lián)世界巡回賽超級750賽”冠杯指定贊助商。近年來，醉得意先后曾榮獲“中飯協(xié)常務理事”、“金鼎獎”、“中國優(yōu)秀特許餐飲品牌”、“中國創(chuàng)新菜系獎”、“中國餐飲業(yè)優(yōu)秀企業(yè)”、“消費者滿意單位”等十幾項稱號和榮譽；8元醉排骨創(chuàng)新的特色服務贏得了“最滿意”餐飲的美名。同時連續(xù)5年獲“中國餐飲百強企業(yè)”榮譽稱號。
作為業(yè)務涉及全國的大型連鎖餐飲企業(yè)，醉得意從食品供應鏈的最前端開始把關。目前，醉得意在福建有兩個大型現代化物流配送基地，為廣大消費者提供更貼心的服務，更健康、更安全、更營養(yǎng)和更放心的食品。同時，也擁有200多名來自食品、飲食，營養(yǎng)，工程，倉儲、管理方面專家和專業(yè)技術人員；我們的百團開發(fā)司令部由國際國內知名中西餐飲及五星級酒店的高級管理人才組成，他們今后也承擔起我們實現民族大餐飲的先鋒。
多年來歷經市場和顧客的檢驗，醉得意已成為信譽度高，頗具特色的餐飲品牌。在福州發(fā)源地，98%的人都吃過醉得意。未來的醉得意致力于精英團隊菁英餐廳的理念，為為生活、為家庭、為事業(yè)奮斗的你們提供精致化的體驗！