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一、全盤統(tǒng)籌管理模塊?
全面統(tǒng)籌公司整體運(yùn)營工作，銜接食品廠生產(chǎn)、門店運(yùn)營、供應(yīng)鏈管理等核心業(yè)務(wù)板塊，搭建各板塊協(xié)同機(jī)制，確保公司生產(chǎn)、銷售、服務(wù)等全鏈條高效運(yùn)轉(zhuǎn)，推動(dòng)公司達(dá)成年度經(jīng)營目標(biāo)（如營收、利潤、市場份額等）。?
牽頭制定公司中長期發(fā)展規(guī)劃，結(jié)合行業(yè)趨勢(shì)（如食品消費(fèi)升級(jí)、健康飲食需求）、市場競爭格局及公司資源稟賦，明確發(fā)展方向（如產(chǎn)品線拓展、門店布局優(yōu)化、渠道創(chuàng)新等），并分解為階段性目標(biāo)，監(jiān)督落地執(zhí)行。?
統(tǒng)籌公司資源配置，合理分配人力、物力、財(cái)力等資源，優(yōu)先保障核心業(yè)務(wù)（如旺季月餅生產(chǎn)、重點(diǎn)門店拓展）需求，同時(shí)平衡各部門資源投入，避免資源浪費(fèi)或閑置，提升資源利用效率。?
負(fù)責(zé)公司重大經(jīng)營決策的落地推進(jìn)，如新產(chǎn)品研發(fā)上市、新市場開拓、重大投資項(xiàng)目（如食品廠設(shè)備升級(jí)、新門店集群建設(shè)）等，組織跨部門團(tuán)隊(duì)開展可行性分析、方案制定及執(zhí)行監(jiān)督，及時(shí)解決決策落地過程中的問題。?
二、生產(chǎn)管理模塊?
統(tǒng)籌食品廠生產(chǎn)計(jì)劃制定與執(zhí)行，結(jié)合訂單需求（如中秋月餅批量訂單、門店日常糕點(diǎn)補(bǔ)貨訂單）、原料供應(yīng)情況（如面粉、餡料庫存及采購周期），合理調(diào)配生產(chǎn)設(shè)備（如烘焙烤箱、包裝生產(chǎn)線）、人員（如生產(chǎn)工人、技術(shù)骨干）及物資，確保月餅、糕點(diǎn)等食品按期交付，且產(chǎn)量滿足市場及門店供貨需求，避免出現(xiàn)缺貨或超產(chǎn)積壓問題。?
牽頭落實(shí)食品安全生產(chǎn)規(guī)范，依據(jù)國家食品安全法規(guī)（如《食品安全法》）及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，制定生產(chǎn)各環(huán)節(jié)（原料驗(yàn)收、加工、包裝、倉儲(chǔ)）的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、質(zhì)量管控流程（如原料抽檢、生產(chǎn)過程巡檢、成品全檢），定期組織生產(chǎn)安全檢查（如設(shè)備安全隱患排查、衛(wèi)生達(dá)標(biāo)檢查），及時(shí)整改違規(guī)問題，避免食品安全事故及生產(chǎn)安全隱患。?
推動(dòng)生產(chǎn)效率優(yōu)化，定期分析生產(chǎn)過程中的瓶頸問題（如設(shè)備利用率低、生產(chǎn)流程冗余、人員操作效率低等），牽頭引入新工藝（如自動(dòng)化烘焙技術(shù)）、優(yōu)化生產(chǎn)流程（如精簡工序、調(diào)整生產(chǎn)排班），降低生產(chǎn)成本（如減少原料損耗、降低水電能耗），提升單位時(shí)間產(chǎn)能，同時(shí)保障產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定。?
三、門店運(yùn)營模塊?
制定門店整體運(yùn)營策略，涵蓋產(chǎn)品陳列（如根據(jù)消費(fèi)習(xí)慣調(diào)整熱銷糕點(diǎn)擺放位置、節(jié)日主題陳列設(shè)計(jì)）、定價(jià)（結(jié)合成本、市場競品價(jià)格及門店客群消費(fèi)能力制定階梯定價(jià)）、促銷活動(dòng)規(guī)劃（如節(jié)假日折扣、會(huì)員滿減、新品試吃活動(dòng)）等，結(jié)合不同門店的區(qū)位特點(diǎn)（如商圈店、社區(qū)店、校園店）、客群需求（如商圈年輕客群追求便捷、社區(qū)客群注重性價(jià)比），調(diào)整運(yùn)營方案，提升門店客流量、客單價(jià)及復(fù)購率。監(jiān)督門店日常運(yùn)營管理，建立門店運(yùn)營檢查機(jī)制，定期抽查門店衛(wèi)生（如店面清潔、操作臺(tái)消毒）、服務(wù)質(zhì)量（如員工服務(wù)態(tài)度、響應(yīng)速度）、產(chǎn)品新鮮度（尤其食品保質(zhì)期管控，如臨近過期產(chǎn)品及時(shí)下架），處理門店重大客訴（如食品安全問題投訴、服務(wù)糾紛），制定客訴處理標(biāo)準(zhǔn)流程，確保門店符合公司品牌形象及運(yùn)營標(biāo)準(zhǔn)，維護(hù)品牌口碑。?
統(tǒng)籌門店庫存管理，搭建食品廠與門店的供貨協(xié)同機(jī)制，根據(jù)門店銷售數(shù)據(jù)（如歷史銷量、實(shí)時(shí)銷售趨勢(shì)）預(yù)測補(bǔ)貨需求，協(xié)調(diào)供貨節(jié)奏，避免門店缺貨（影響銷售）或庫存積壓（導(dǎo)致食品過期損耗），定期分析門店庫存數(shù)據(jù)（如庫存周轉(zhuǎn)天數(shù)、滯銷產(chǎn)品占比），優(yōu)化庫存周轉(zhuǎn)效率，降低庫存成本。?
四、團(tuán)隊(duì)管理模塊?
負(fù)責(zé)生產(chǎn)部、門店運(yùn)營部、供應(yīng)鏈部等下屬部門的團(tuán)隊(duì)建設(shè)，制定人員招聘計(jì)劃（如根據(jù)生產(chǎn)旺季需求招聘臨時(shí)生產(chǎn)工人、根據(jù)門店拓展計(jì)劃招聘店長及店員），組織針對(duì)性培訓(xùn)（如生產(chǎn)技能培訓(xùn)、門店服務(wù)話術(shù)培訓(xùn)、食品安全知識(shí)培訓(xùn)），建立科學(xué)的績效考核體系（如生產(chǎn)部以產(chǎn)量、質(zhì)量、成本為考核指標(biāo)，門店以營收、客訴率為考核指標(biāo)），并根據(jù)考核結(jié)果進(jìn)行薪酬調(diào)整、晉升推薦，打造具備執(zhí)行力、凝聚力的核心團(tuán)隊(duì)。?
定期組織下屬部門負(fù)責(zé)人會(huì)議，同步公司戰(zhàn)略目標(biāo)、階段性工作重點(diǎn)，聽取各部門工作匯報(bào)（如生產(chǎn)進(jìn)度、門店業(yè)績、問題難點(diǎn)），協(xié)調(diào)解決部門協(xié)作中的問題（如生產(chǎn)與門店供貨銜接不暢、供應(yīng)鏈與生產(chǎn)原料供應(yīng)延遲），確保各部門目標(biāo)與公司整體目標(biāo)一致，形成工作合力。關(guān)注下屬員工職業(yè)發(fā)展，建立員工溝通機(jī)制（如定期一對(duì)一溝通、員工座談會(huì)），了解員工工作訴求及職業(yè)規(guī)劃，為員工提供發(fā)展機(jī)會(huì)（如跨部門輪崗、管理崗位競聘），提升員工歸屬感及團(tuán)隊(duì)穩(wěn)定性。?
五、外部對(duì)接與支持模塊?
對(duì)接外部相關(guān)部門，建立良好合作關(guān)系：與市場監(jiān)管局對(duì)接，配合完成食品安全備案、日常檢查及專項(xiàng)抽檢工作，及時(shí)了解最新監(jiān)管政策并落實(shí)；與供應(yīng)商（原料供應(yīng)商、設(shè)備供應(yīng)商）對(duì)接，開展原料采購談判（如價(jià)格、付款周期、供貨保障條款）、設(shè)備采購及維護(hù)合作，確保生產(chǎn)與運(yùn)營的外部環(huán)境穩(wěn)定。?
協(xié)助拓展外部合作資源，如對(duì)接食品研發(fā)機(jī)構(gòu)（合作開發(fā)新品）、冷鏈物流企業(yè)（優(yōu)化食品運(yùn)輸保鮮方案）、營銷推廣平臺(tái)（如線上團(tuán)購平臺(tái)、本地生活平臺(tái)），為公司生產(chǎn)升級(jí)、門店引流、品牌推廣提供支持。?
關(guān)注行業(yè)動(dòng)態(tài)及政策變化，如食品行業(yè)新技術(shù)應(yīng)用、消費(fèi)趨勢(shì)變化、政策法規(guī)調(diào)整（如環(huán)保要求、食品安全標(biāo)準(zhǔn)更新），及時(shí)向總經(jīng)理反饋，為公司調(diào)整經(jīng)營策略、規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)提供參考。?
六、匯報(bào)與監(jiān)督模塊?
定期向總經(jīng)理匯報(bào)工作，包括生產(chǎn)進(jìn)度（如計(jì)劃完成率、產(chǎn)能達(dá)標(biāo)情況）、門店業(yè)績（如營收、客流量、同比增長率）、成本控制情況（如生產(chǎn)損耗率、門店運(yùn)營成本）、重大項(xiàng)目進(jìn)展等，提交相關(guān)數(shù)據(jù)報(bào)表（如生產(chǎn)報(bào)表、門店銷售報(bào)表、成本分析報(bào)表）及分析報(bào)告，為總經(jīng)理決策提供數(shù)據(jù)支持。?
接受總經(jīng)理的工作指導(dǎo)與監(jiān)督，根據(jù)總經(jīng)理要求調(diào)整工作方向及重點(diǎn)，落實(shí)各項(xiàng)工作部署，及時(shí)反饋工作執(zhí)行過程中的問題及改進(jìn)建議，確保公司整體運(yùn)營方向與總經(jīng)理戰(zhàn)略意圖一致。

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廣東省東莞市茶山鎮(zhèn)東莞市圣心食品有限公司-綜合大樓廣東省東莞市茶山鎮(zhèn)偉建二路2號(hào)1號(hào)樓102室

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