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職位描述：

崗位職責(zé)：
1、負(fù)責(zé)湘菜菜品的切配和烹飪工作，確保出品質(zhì)量穩(wěn)定；  
2、根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)菜譜進(jìn)行菜品制作，控制食材用量和成本；  
3、維護(hù)廚房區(qū)域的清潔衛(wèi)生，遵守食品安全操作規(guī)范；  
4、配合廚師長完成日常備餐、出餐任務(wù)，保障供餐時(shí)效；  
5、協(xié)助管理原材料儲存與保管，避免浪費(fèi)和變質(zhì)。能獨(dú)立、熟練地完成各類經(jīng)典湘菜的烹制（如小炒黃牛肉、剁椒魚頭、農(nóng)家小炒肉等）。
  · 精通炒、爆、熘、燒、煮等烹飪技法，對火候有精準(zhǔn)的掌控。
  · 保證出菜速度與品質(zhì)，維護(hù)灶臺區(qū)域衛(wèi)生。

任職要求：
1、不限學(xué)歷，熱愛烹飪工作，有責(zé)任心和團(tuán)隊(duì)合作意識；  
2、經(jīng)驗(yàn)不限，有湘菜烹飪經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先考慮；  
3、熟悉湘菜經(jīng)典菜品的制作流程和口味特點(diǎn)；  
4、年齡不限，身體健康，持有有效健康證明；  
5、服從管理安排，能適應(yīng)輪班和快節(jié)奏工作環(huán)境。